il giovedì 21.11.2019 alle ore 18.30
Presso lo Studio La Dietista, a Cadenazzo

Relatrici: Pamela Demenga, dietista ASDD per la teoria
Elena Beltrametti, autrice libri di cucina per la pratica

Costo: CHF 65.-

Si impara a panificare con:

• farina di riso, miglio, quinoa, saraceno, teff, farina di semi e altro
• come usare una madre per panificare con buoni risultati sia con farine senza glutine che con, usando una madre unica
• si impara come conservarla
• e tanto altro secondo le vostre domande!

La nostra Dietista sarà presente, nel limite del possibile, offrendo il suo tempo per la teoria e a rispondere come sempre alle vostre domande.
La madre s. glutine e le ricetta per la panificazione sono di mia sperimentazione ma sono pronta a condividere con voi tutti i trucchetti dandovi tutte le spiegazioni per rendervi autonomi!
Si cena insieme e sicuramente vi preparerò degli assaggi con i panini fatti con le farine citate accompagnati con degli humus da gustare con una minestra di zucca (di mia coltivazione) e riso integrale.
Vi aspettiamo!