A cura di Elena Beltrametti Per 300 g di Ghee sono necessari circa 600 g di burro d’alpeggio o burro da cucina Biologico. Se usate il burro di cucina classico con le medesime quantità otterrete un po’ più di burro chiarificato. Scegliendo il burro dell’alpe invece si avrà meno burro chiarificato in quanto questo contiene più […]