A cura di Elena Beltrametti I grissini o i taralli in commercio sono fatti con farine tipo 00 dunque sono quasi privi di nutrienti. Nella ricetta che propongo si usano farine miste: la farina bigia per dare migliore elasticità all’impasto e la farina integrale per avere dei taralli o dei grissini contenenti ancora vitamine, minerali […]
AlimentarSì: involtini primavera con tempeh
A cura di Elena Beltrametti → Ingredienti necessari alla preparazione degli involtini Ingredienti per 6 persone una confezione di pasta fillo o carta di riso da mettere in ammollo al momento; 3 confezioni di tempeh nature da tagliere a cubetti; tamari per bagnare le fette di tempeh; verdure secondo gusto come zucchine, carote, cipolle, porri, […]
AlimentarSì: aceto antibiotico
A cura di Elena Beltrametti Perfetta per questo periodo per aiutare in caso di vari disturbi. Questa miscela di erbe viene chiamata aceto antibiotico o aceto dei quattro ladri (potete trovare tutta la storia della sua nascita nel 1630 in Google inserendo la frase: aceto dei quattro ladroni). Naturalmente ci sono tante varianti della ricetta […]
Sessualità sacra: il massaggio come portale per l’intimità consapevole
Testo a cura di Aldebaran Sandrini Continuiamo il nostro viaggio nel piacere del corpo. Credo che un momento speciale in cui possiamo leggere la nostra apertura all’intimità sia quando riceviamo o diamo un massaggio. Se riceviamo, come viviamo il mostrarci senza veli, quasi completamente nude? Possiamo avere vari sentiti in proposito: possiamo vergognarci del nostro […]
AlimentarSì: salsa alle cipolle multifunzione
A cura di Elena Beltrametti Questa delicata salsa alle cipolle è un tocco in più in cucina. Si presta molto bene per: un pinzimonio con verdure, per coprire o condire del tofu, come condimento per le patate fredde o per un cereale come riso o quinoa, leguminose come azuki e ceci, per esempio, condire carciofi, […]
Cosmetica & Benessere: la Bio Beauty Routine tutta al naturale
“Non posso portare indietro il tempo, ma lo posso rallentare” – G. Danesi Per me una routine di bellezza significa amore per la pelle, per me stessa ma anche amore per la natura. Ed è per il grande amore che nutro per questo mondo e per onorarlo che è nata la Bio Beauty Routine tutta al […]
Lisa Tarlato: il cibo e l’amore per se stessi
A cura di Lisa Tarlato Care socie, prima d’iniziare questo articolo, desidero presentarmi. Sono una ragazza, se ancora si può dire, con la passione per la cucina e la sana alimentazione. Mi sono diplomata quale terapista complementare nel 2016 e da allora sono attiva come indipendente presso lo studio Manoveda Ayurveda a Cadro, di Thea […]
AlimentarSì: krakers di semi di lino
A cura di Elena Beltrametti Coltivato per ricavarne tessuti fin dalla preistoria, il lino era noto già ad Ippocrate, il padre fondatore della medicina, per le virtù curative dei suoi semi. Impiegati per decotti o spremuti per ottenerne un olio, i semi di lino sono una miniera di acidi grassi essenziali, mucillagini, proteine, minerali, vitamine […]
Michela Bergomi: moringa, la pianta dei miracoli, una pianta preziosa
Articolo a cura di Michela Bergomi Carissime Rose, è ormai trascorso un po’ di tempo dai miei primi due articoli “moringa un albero magico” e “perché The miracle Tree”, in cui potete trovare la mia storia, come questa pianta ha cambiato la mia vita e le informazioni specifiche sulla moringa e su supermix. Oggi, però, […]
AlimentarSì: polpette con cereali integrali
A cura di Elena Beltrametti Ma perché integrali? Le fibre alimentari sono dei residui di origine vegetale che resistono all’attacco degli enzimi del tratto digestivo superiore dell’uomo, ma non a quello dei batteri del colon (flora intestinale). Le principali fonti di fibre sono frutta, leguminose (ceci, lenticchie, fagioli… ), cereali (soprattutto integrali), semi di girasole, […]
coVIDArt: imagoRevolution ai tempi del covid19
A cura di www.imagorevolution.info ImagoRevolution è un’operAzione di arte digitale work in progress nata nel 2015 da un’idea di Mya Lurgo e condivisa da Artisti internazionali affini negli intenti, ossia neutralizzare il pathos collettivo suscitato da immagini crude e tormentose amplificate e rese dilaganti da molteplici canali mediatici: tv, social network e internet con un semplice click. Tali […]
AlimentarSì: verdure essiccate
In questo periodo di “ritiro” forzato essiccare verdure potrebbe diventare un momento di condivisione creativa in famiglia. Avere dei nutrienti in caso di penuria di verdura a portata di mano penso non sia una cattiva idea. Vi ricordo le ricette del brodo crudo, salsa legata, olio aromatizzato già apparse nella sezione AlimentarSi. Uso da anni […]
AlimentarSì: frittata con farina di saraceno
Testo a cura di Elena Beltrametti Il saraceno Personalmente cucino due pasti al giorno e dopo 50 anni, ogni tanto, mi ritrovo a non sapere cosa cucinare. L’idea di questa frittata adatta a tutti, mi è venuta una sera che pareva priva di ispirazione culinaria! In occasione della stesura del mio libro Corso di cucina, […]
Sessualità sacra: cosa significa essere donne oggi
Testo a cura di Aldebaran Sandrini In questi ultimi decenni stiamo assistendo a una grande ripolarizzazione del femminile e del maschile. Per tanto tempo abbiamo dovuto lottare per avere gli stessi diritti degli uomini, dimostrare la nostra forza e reclamare la nostra libertà. Abbiamo ottenuto molto ma ci sono ancora molte zone nel mondo dove […]
AlimentarSì: fiocchi d’avena ed erbe per nutrire la pelle del viso
Rigenerare e donare lucentezza in modo naturale al viso? È possibile! Parliamo spesso di che tipo di cibo alimentarci, di ciò che ci fa bene e ciò che ci fa male. Ebbene, anche tutto ciò che spalmiamo sulla nostra pelle è da considerare cibo perché parte dei loro componenti entrano nel nostro sangue. Già i […]
Crescita personale: il coraggio di cambiare
Testo a cura di Marina Bernardo Ciddio Iniziare un percorso di crescita personale, così come continuarlo a percorrere, include necessariamente il coraggio di cambiare, di evolvere, di trasformare… ancora meglio di fiorire! L’idea del cambiamento, alle volte, perlopiù per timore, è raffigurata più come un vento che ci sfiora la pelle, spettina i capelli, una leggera […]
AlimentarSì: pesto da favola!
Testo a cura di Elena Beltrametti Nel mese di gennaio si sente frequentemente parlare di depurazione del nostro organismo e non sempre in modo appropriato, anzi, malgrado le tante informazioni in circolazione siamo ancora più disorientati e insicuri. L’ideale sarebbe quello di avere un’alimentazione corretta tutto l’anno e all’occorrenza introdurre dei cibi che la natura […]
AlimentarSì: biscotti di riso e miglio
Testo a cura di Elena Beltrametti Per dolci con poco zucchero intendo quelle ricette con almeno la metà del dolcificante usato nella pasticceria classica. Considero come zucchero tutti i dolcificanti tipo malti, sciroppo d’acero, d’agave oppure succo di frutta ristretto come il birnel, in quanto questi dolcificanti sono ciò che rimane dalla lavorazione della frutta […]
Tina Biasci: la poesia come cura di sé
La poesia ci assicura un grado intenso dell’essere vivi, ci distrae dalla vita come intrattenimento, ci porta alla vita come amoroso corteggiamento col tempo che passa. Si tratta di un’operazione fallimentare, non c’è poesia senza fallimento, ma nel fallimento fiammeggia l’amore. La poesia è l’esercizio migliore per restare sensuali: nessun corpo è inerte, ogni abbraccio […]
L’Associazione Rosa delle Donne a Filo diretto
Nel pomeriggio di giovedì 9 gennaio l’Associazione Rosa delle Donne rappresentata da Mya Lurgo (presidente) è stata ospite a Filo diretto, trasmissione televisiva rivolta alla realtà che ci circonda e i suoi protagonisti, al territorio del Canton Ticino e i suoi profumi, le storie di chi lo ama e lo abita tutti i giorni. La […]
AlimentarSì: barbabietole crude in pinzimonio
Testo a cura di Elena Beltrametti Il metodo della pressatura in sale è fantastico perché le verdure diventano morbide e si possono piegare o rotolare. Esse si presentano come leggermente cotte e sono più facili da digerire. Ideali da pressare sono ad esempio verze, cabis, melanzane, zucchine, carote, barbabietole, zucca e tutte le verdure che […]
PasticciAmo! Dolci di Mani per l’infanzia
“Si è ricchi soltanto di ciò che si dona” PasticciAmo! ti invita ad aderire a una golosa iniziativa benefica: contribuire con dolcezza ai progetti umanitari in Etiopia, Burkina Faso, Repubblica Dominicana e Haïti dell’associazione Mani per l’infanzia. Preparare un dolce per qualcuno è un gesto di affetto, un modo per relazionarsi e viaggiare verso di lui. In […]
Crescita personale: il corpo come specchio del nostro mondo interiore
Testo a cura di Marina Bernardo Ciddio Come sta il tuo corpo? Cosa senti “qui e ora”? Cosa risponderesti se ti ponessi questi due primi semplici quesiti? E ancora, hai mai pensato al tuo corpo come alla tua prima casa? Ora, ti invito a metterti comoda/o, osserva il tuo respiro, prenditi del tempo. Non ti […]
AlimentarSì: pane e panini a cottura rapida
Testo a cura di Elena Beltrametti L’idea di prediligere un pane di buona qualità è oramai sempre più diffusa. Che si stia parlando di preparare un buon pane fatto in casa per la famiglia o di servirlo in tavola per una cena ad amici, è ovvio che non possiamo più accontentarci di un prodotto qualunque. […]
Io viaggio: una nuova rubrica
Perché viaggiare fa vivere meglio e di più? Ciao sono Cinzia e oggi voglio spiegarti perché viaggiare fa bene! Siamo cittadini del mondo, abitiamo questa terra e se potessimo saremmo perennemente in viaggio per scoprirla tutta! Viaggiare fa star bene ma soprattutto fa bene al cervello e ci rende speciali. Viaggiare aumenta la nostra creatività. Un recente studio […]
AlimentarSì: sfoglia per dolce e salato
Testo a cura di Elena Beltrametti Questo appuntamento della rubrica AlimentarSì è dedicato a una ricetta velocissima ideale per preparare una sfoglia super versatile e adatta a tutto, a preparazioni dolci e salate. Qui di seguito trovate, con ordine, prima il procedimento per realizzarla e poi un suggerimento per una farcitura dolce, tutta con alimenti […]
Ciao table: un momento di scambio sociale
Oggi vi raccontiamo dell’iniziativa Ciao Table è una versione moderna dello Stammtisch, il tradizionale tavolo condiviso della Svizzera tedesca. Un’idea che offre a tutte noi un momento di “scambio sociale”: da una conversazione a un’attività condivisa o anche solo a un saluto in grado di generare una sensazione positiva. STORIA DELL’INIZIATIVA Brevemente, l’idea di promuovere […]
Michela Bergomi: perché “The Miracle Tree”
Articolo a cura di Michela Bergomi Carissime Rose, come promesso, nel mio secondo articolo vi spiegherò perché “The Miracle Tree”. Titolo, questo, anche di un libro di Dr. Monica Marcu, che ha conseguito un dottorato in farmacologia, è un ricercatore botanico altamente rispettato e farmacologo clinico innamorato degli alberi. Ha lavorato nei laboratori di biomedica […]
L’Associazione Rosa delle Donne è pronta a sbocciare
L’articolo dedicato all’Associazione è a cura di Florinda Balli per “Gente Sana” N.11 – novembre 2019. È nata da circa un anno, ha un nome poetico e offre alle donne possibilità di incontro e approfondimento di vari argomenti culturali, psicologici e altro. Stiamo parlando dell’associazione no–profit “Rosa delle Donne”, il cui emblema è una rosa […]